[초간단 5분 레시피] 마성의 케첩 계란덮밥 만들기 | Korean Ketchup Egg Rice Bowl (Gyeran Bap)

Quick & Easy K-Food

[초간단 5분 레시피] 마성의 케첩 계란덮밥
Korean Ketchup Egg Rice Bowl (Gyeran Bap)

집에 달걀만 있을 때 5분 만에 만드는 꿀맛 한그릇 요리! 단짠단짠 감칠맛 폭발 🍳

🎬 요리 영상 바로보기 | Watch the Recipe Video

출처 YouTube Shorts: @유지만 - 의외로 모르는 계란 황금레시피

준비 시간 (Prep)

2 mins

조리 시간 (Cook)

5 mins

분량 (Serving)

1인분 (1 Serv)

난이도 (Level)

초급 (Easy)

📌 메뉴 소개 (About the Dish):
집에 달걀밖에 없을 때 매일 먹던 간장계란밥이 지겨우셨나요? 케첩과 간장, 다진 마늘의 황금 비율 소스에 달걀을 자작하게 졸여 따뜻한 밥 위에 얹어보세요. 새콤달콤하면서도 마늘의 깊은 감칠맛이 어우러져 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마성의 레시피입니다. 외국인 친구들에게는 "초간단 코리안 에그인헬(Shakshuka meets Omurice)"로 소개해도 정말 좋아합니다!

🛒 필수 재료 | Ingredients

🍳 기본 식재료 (Main Ingredients)

• 계란 (Eggs): 3개 (3 eggs)
• 양파 (Onion): 1/4개 잘게 다짐 (1/4 onion, diced)
• 자투리 채소 (Leftover veggies): 취향껏 (선택)
• 청양고추 (Chili pepper): 1개 송송 썰기 (1 chili, sliced - optional)
• 올리브오일 (Olive oil): 1 큰술 (1 tbsp)
• 후춧가루 (Black pepper): 약간 (A pinch)
• 따뜻한 밥 (Cooked rice): 1 공기 (1 bowl)

🥣 황금비율 양념장 (Special Sauce)

• 케첩 (Tomato Ketchup): 3 큰술 (3 tbsp)
• 진간장 (Soy sauce): 1 큰술 (1 tbsp)
• 다진 마늘 (Minced garlic): 1 큰술 (1 tbsp)
• 물 (Water): 종이컵 1/2컵 (약 90ml / ~1/2 cup)

👩‍🍳 조리 과정 | Step-by-Step Instructions

1

황금 소스 만들기 | Make the Sauce

[KO] 그릇에 케첩 3큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 1/2종이컵(90ml)을 넣고 마늘과 양념이 잘 풀리도록 골고루 섞어줍니다.
[EN] In a small bowl, whisk together 3 tbsp ketchup, 1 tbsp soy sauce, 1 tbsp minced garlic, and 1/2 cup water until smooth.

2

채소 볶기 | Sauté the Vegetables

[KO] 달군 프라이팬에 올리브오일 1큰술을 두르고, 잘게 다진 양파(1/4개)를 넣어 중불에서 약 1분간 달달 볶아 향을 냅니다.
[EN] Heat 1 tbsp of olive oil in a pan over medium heat. Add the diced onion and sauté for about 1 minute until fragrant and translucent.

3

계란 깨넣기 | Crack the Eggs

[KO] 불을 중약불로 줄이고, 볶은 채소 위에 계란 3개를 톡톡 깨서 넣습니다. 계란 밑면이 살짝 노릇하게 익을 때까지 기다립니다.
[EN] Turn heat down to medium-low. Crack 3 eggs directly over the sautéed onions. Let the whites set slightly on the bottom.

4

소스 붓고 끓이기 | Pour Sauce & Season

[KO] 1번에서 준비한 소스를 팬에 몽땅 부어줍니다. 매콤한 맛을 더하고 싶다면 송송 썬 고추 1개와 후춧가루를 톡톡 뿌려줍니다.
[EN] Pour all the prepared sauce around the eggs. For a kick of heat, add the sliced chili pepper and sprinkle freshly cracked black pepper.

5

소스 끼얹으며 졸이기 | Simmer & Baste

[KO] 숟가락으로 끓어오르는 소스를 계란 흰자와 노른자 위에 살살 끼얹어가며 졸여줍니다. 노른자는 취향에 맞게 익혀주세요 (촉촉한 반숙 강력 추천!).
[EN] Spoon the simmering sauce gently over the eggs as it bubbles. Cook until sauce thickens slightly and egg yolks reach your desired doneness (*soft/runny yolks are best!*).

6

밥 위에 올려 맛있게 즐기기 | Serve over Rice

[KO] 넓은 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 팬에 있는 계란과 소스를 통째로 스르륵 얹어 비벼 드시면 환상의 밥도둑 완성!
[EN] Slide the cooked eggs and thick sauce over a bowl of warm rice. Break the yolks open, mix well with rice, and enjoy!

💡 맛을 업그레이드하는 꿀팁 | Chef's Tips

• 다이어트 버전 (Diet-friendly): 저당 또는 무가당 저칼로리 케첩(Zero/Low-sugar Ketchup)과 곤약밥 또는 현미밥을 사용하면 훌륭한 고단백 다이어트 한 끼 식단이 됩니다.
• 치즈 토핑 (Cheese Topping): 계란 위에 모차렐라 치즈나 체다 치즈를 얹고 뚜껑을 살짝 덮어 녹여주면 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 매운맛 조절 (Spice Level): 아이들이나 매운 음식을 못 드시는 분은 고추를 생략해도 충분히 달콤 짭조름하고 맛있습니다.

✨ 맛 포인트 | Flavor Highlights

🍳 고단백 영양 가득 ⏱️ 단 5분 완성 🍚 마성의 밥도둑 소스 🌍 글로벌 누구나 좋아하는 맛